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추석 음식이 살을 찌게 하는 가장 큰 이유는 평소보다 훨씬 높은 칼로리 섭취입니다. 쌀밥 한 공기와 동그랑땡, 화양적, 잡채, 고사리나물, 배추김치를 먹고 후식으로 깨송편과 단감을 먹을 경우 총 열량이 1,286.9kcal로 하루 권장섭취량 2,000kcal의 약 64%에 이릅니다.
성인 남성의 권장 섭취량은 약 2,400㎉, 여성은 약 2000㎉인데, 명절 음식은 기름과 양념이 많이 들어가 일반 식사보다 2-3배 높은 칼로리를 자랑합니다. 특히 전류와 갈비찜은 기름에 튀기거나 설탕이 많이 들어가 열량이 폭발적으로 높습니다.
게다가 가족들과 함께 둘러앉아 이야기하며 먹다 보면 포만감을 느끼기 전에 많은 양을 섭취하게 되는 것도 문제입니다. 평소보다 운동량은 줄어들고 칼로리 섭취는 급격히 늘어나는 악순환이 반복되죠.
서울아산병원에 따르면 명절 음식 중 가장 고열량 음식은 약과로, 100g당 420㎉에 달했습니다. 다음은 추석 대표 음식들의 칼로리를 정리한 표입니다:
| 음식명 | 100g당 칼로리 | 1인분 기준 칼로리 |
|---|---|---|
| 약과 | 420kcal | 150kcal (개당) |
| 떡갈비 | 350kcal | 280kcal (1조각) |
| 소갈비찜 | 340kcal | 600kcal (1인분) |
| 꼬치전 | 320kcal | 90kcal (1개) |
| 잡채 | 310kcal | 310kcal (1접시) |
| 동그랑땡 | 309kcal | 80kcal (1개) |
| 불고기 | 270kcal | 200kcal (1인분) |
| 돼지갈비찜 | 250kcal | 550kcal (1인분) |
| 떡만둣국 | 210kcal | 350kcal (1그릇) |
| 송편 | - | 50kcal (개당) |
송편의 경우 개당 50칼로리로 5-6개만 먹어도 밥 한 공기에 육박하는 열량을 섭취하게 됩니다. 깨송편은 1개에 42kcal, 콩송편은 40kcal로, 넋 놓고 송편 7개만 집어 먹어도 밥 한 공기에 육박하는 열량을 섭취하게 됩니다.
갈비찜의 경우 갈비 한 토막은 150kcal로 1인분을 양껏 물고 뜯으면 600kcal 가까이 섭취하게 되며, 뜨끈한 밥 한 공기를 추가하면 무려 1,000kcal가 됩니다.
다음 음식들은 특히 칼로리가 높아 주의가 필요합니다:
다음 음식들은 상대적으로 칼로리가 낮아 안전한 선택입니다:
명절 음식은 전, 고기류 등 기름지거나 열량이 높은 경우가 많아 나물이나 채소를 많이 섭취하면 열량 과식을 예방할 수 있습니다.
올바른 섭취 요령으로 칼로리 과다 섭취를 예방할 수 있습니다:
추석 과일과 음료에서도 칼로리 관리가 필요합니다. 식혜는 한잔당 칼로리가 125칼로리정도 되고 일반주스와 비슷합니다. 식후에 자주 찾는 달달한 식혜는 한컵에 250칼로리라는 보고도 있어 주의가 필요합니다.
식혜 칼로리를 줄이려면 엿기름 걸른 물을 재활용하고, 감초와 대추, 소금을 넣어 단맛을 더해 설탕 사용량을 줄이는 방법을 활용할 수 있습니다.
곶감의 경우 곶감 15g(소 1/2개)이 1교환단위로, 작은 크기라도 생각보다 높은 당분을 함유하고 있습니다. 요즘 나오는 과일은 식품교환표와 달리 당도가 굉장히 높은 편이므로 기본 분량에서 조금 더 감량하여 섭취하시기 바랍니다.
| 과일명 | 적정 섭취량 | 칼로리 |
|---|---|---|
| 배 | 110g (대 1/4개) | 약 50kcal |
| 단감 | 50g (중 1/3개) | 약 35kcal |
| 사과 | 80g (중 1/3개) | 약 40kcal |
| 곶감 | 15g (소 1/2개) | 약 40kcal |
추석은 가족과 함께하는 소중한 시간이니만큼, 너무 스트레스받지 말고 적정량을 즐기면서 건강한 명절을 보내시기 바랍니다. 연휴 후에는 가벼운 운동과 채소 위주의 식단으로 몸을 회복시키는 것도 잊지 마세요. 건강한 추석 명절 보내시고, 가족들과의 행복한 시간을 만끽하시길 바랍니다.
